Presentación
- Fonogreco entero
- Fonogreco molido
-
-
Presentación
- Semilla de Eneldo
Usos:
En la cocina es utilizado para elaborar desde una salsa o un aliño hasta una ensalada, una tortilla con hierbas frescas, papas asadas, pescados, lacteos o una reconfortante crema de calabaza con eneldoEl eneldo es bueno para combatir flatulencias (es carminativo), antiespasmódico, y antidispéptico, Rico en antioxidantes. Puede beneficiar a la salud del corazón.
Ver ficha técnica -
Presentaciones
- Curry en polvo
- Curry en polvo especial
Fichas Técnicas
Usos:
El curry en la cocina puede ser usado de varias formas: Las salsas de curry son apropiadas para acompañar arroces, verduras y carnes, especiando un guiso o estofado, o simplemente espolvoreando la mezcla como una especia más.
En la línea fitoterapéutica es utilizado para:- Prevenir el alzhéimer
- Mejorar la digestión
- Tiene efectos antioxidantes
- Reduce la inflamación
- Fortalece el sistema inmunitario
- Minimiza los síntomas de artritis
- Tiene propiedades anticancerígenas
- Retrasa el envejecimiento
-
Presentación
- Curcuma en polvo
Usos:
Es una de las especias más usadas en la gastronomía de la India como colorante alimentario para el arroz, carne y diversos platos. También forma parte de las especias que dan color al curry. Actualmente se comercializa como el aditivo alimentario E100 o cúrcuma. Es el componente que le da el color amarillo intenso característico a la mostaza preparada tipo americano (la usada en perros calientes, hamburguesas, sándwiches, etc.).La cúrcuma es carminativa, por lo que ayuda a eliminar los gases acumulados en el intestino. También se recomienda para evitar cólicos intestinales. Para tratar problemas hepáticos. La cúrcuma es un excelente tónico biliar que protege las funciones del hígado.
Ver ficha técnica -
Presentaciones
- Comino entero
- Comino molido
Usos:
El comino es un condimento que se añade a guisos y salsas como el curry , en la gastronomía española, el comino es fundamental a la hora de preparar los mojos canarios, gazpachos españoles, varios tipos de embutidos como la morcilla de Burgos, garbanzos, guisos de carne, cremas de verduras, entre otros.Además, es una planta medicinal que facilita la digestión, ayuda a evitar los gases y a bajar los triglicéridos.
Ver ficha técnica -
Presentaciones
- Clavo de olor partido
- Clavo de olor molido
- Clavo de olor tisana
Usos:
En la cocina el clavo se usa en la preparación de carnes, aderezos para ensaladas y postres. Además, es importante en las mezclas de condimentos de salsas de tomate y salsa inglesa. Los condimentos chinos y alemanes también dependen del clavo para dar sabor a carnes y galletas.El clavo de olor tambien es utilizado como remedio para aliviar síntomas de gripe y resfriado, como el dolor de cabeza, los escalofríos y la fiebre, ya que es un antiséptico, antipirético y analgésico natural. Ver ficha técnica -
Presentaciones
- Cilantro en escamas
- Cilantro molido
- Semillas de cilantro
- Semilla de cilantro molida
- Semilla de cilantro tisana
Usos:
Se utiliza como condimento ya que aporta un aroma especial a los platos, embutidos, curry, conservas, encurtidos, acompaña guisos de carne y pescado. En la industria fitoterapeutica es utilizada por sus propiedades antioxidantes, antibacterianas, antihelmínticas y antimicrobianas.
Ver ficha técnica -
Presentaciones
- Cebolla blanca en escamas
- Cebolla morada en escamas
- Cebolla morada en polvo
Usos:
La cebolla escamas es cebolla deshidratada ideal para enriquecer sofritos y como base para la elaboración de diferentes tipos de salsas. Se puede agregar directamente a los estofados y guisos. Es perfecta acompañar carnes rojas, aves, sopas, ensaladas y guisos.La cebolla en escamas es anticoagulante, ayuda a regular los niveles de azúcar en sangre, ayuda a prevenir la osteoporosis y protege el sistema vascular.La cebolla tiene propiedades desinfectantes y depurativas.
Ver ficha técnica -
Presentación
- Semillas de Cardamomo
Usos:
El cardamomo es ingrediente indispensable de la mayoría de currys y biryanis indios, y por lo tanto encaja muy bien en guisos de carne, pescado, verduras. En repostería se suele utilizar en polvo mezclado en la masa.Tambien es utilizado para estimular el apetito, favorecer una mejor digestión de los alimentos, eliminar el hipo, desintoxicar el organismo, Contiene fitonutrientes, vitaminas y aceites esenciales presentes que actúan como antioxidantes.Acelera el metabolismo, ayuda a quemar calorías y mantener el peso, combate la flatulencia y ayuda a prevenir las caries.
Ver ficha técnica -
Presentaciones
- Canela polvo
- Canela Cassia rama
- Canela partida
- Canela molida
- Canela tisana
Usos:
Se incorpora como agente aromatizante en licores, postres, carnes, mezclas de especias, ocupa un lugar en múltiples elaboraciones de curry. En la industria fitoterapeutica es utilizada para tratar Reuma, Artritis, Artrosis, Dolores originados por el frío, Problemas renales, Circulación sanguínea, Enfermedades inflamatorias, Diarrea.
Ver ficha técnica -
Presentaciones
- Apio Escamas
- Apio Molido
- Apio Tisana
- Apio Tallo
Usos:
Es utilizado para la fabricacion de ensladas y sopas. También es utilizado por su efecto hipotensor, es decir, su capacidad de disminuir la presión arterial.
Ver ficha técnica -
Presentaciones
- Anís estrella
- Anís estrella partida
- Anís estrella tisana
Usos:
El anís es una de las infusiones por excelencia como aperitiva, digestiva y carminativa, ayuda a aliviar cólicos y flatulencias. Sobre el aparato respiratorio se utiliza en catarros, bronquitis y asma como antiespasmódico, expectorante y mucolítico. En algunos lugares se mezcla anís en el pienso de las vacas para aumentar su leche.También se considera galactógena para las madres de la especie humana, en este caso parece que el anís se elimina con la leche y puede beneficiar además al lactante.
Ver ficha técnica