Presentaciones
- Ajo entero deshidratado
- Ajo en polvo
- Ajo granulado
- Ajo en escamas
Usos:
Se emplea para aromatizar una elaboración y muy utilizado en la cocina como saborizante natural en cremas, sopas, salsas, adobos, aderezos, carnes, pastas y encurtidos. También es muy utilizado en la elaboración de embutidos al tratarse de un potente conservante. Además de sabor, el ajo polvo proporciona un sinfín de beneficios a nuestro organismo, ya que ayuda a combatir infecciones, tiene propiedades antihistamínicas, regula la presión arterial y el colesterol, es anticoagulante y posee cualidades antioxidantes y antiinflamatorias.
